什么是海姆立克急救法？
海姆立克是美國一位著名外科醫生，在臨床實踐中，他被大量的食物、異物窒息造成呼吸道梗阻致死的病例震驚了。
在急救急診中，醫生常常采用拍打病人背部，或將手指伸進口腔咽喉去取的辦法排除異物，其結果不僅無效反而使異物更深入呼吸道。
他經過反復研究和多次的動物實驗，終于發明了利用肺部殘留氣體，形成氣流沖出異物的急救方法。
“海姆立克急救法”的原理
利用沖擊腹部--膈肌下軟組織，被突然的沖擊，產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流。
這股帶有沖擊性、方向性的長驅直入于氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物驅除，使人獲救。
“海姆立克急救法”具體應對
1.如果是3歲以下孩子
救護人應該馬上把孩子抱起來，一只手捏住孩子顴骨兩側，手臂貼著孩子的前胸，另一只手托住孩子后頸部，讓其臉朝下，趴在救護人膝蓋上。在孩子背上拍1-5次，并觀察孩子是否將異物吐出。
2.如果上述操作異物沒出來
可以采取另外一個姿勢，把孩子翻過來，躺在堅硬的地面或床板上，搶救者跪下或立于其足側，或取坐位，并使患兒騎在搶救者的大腿上，面朝前。搶救者以兩手的中指或食指，放在患兒胸廓下和臍上的腹部，快速向上重擊壓迫，但要很輕柔。重復，直至異物排出。
3.用于急救成人
搶救者站在病人背后，用兩手臂環繞病人的腰部，然后一手握拳，將拳頭的拇指一側放在病人胸廓下河臍上的腹部。再用另一手抓住拳頭、快速向上重擊壓迫病人的腹部。重復以上手法直到異物排出。
4.用于自救
可采用上述用于成人4個步驟的后3個步驟，或稍稍彎下腰去，靠在一固定的水平物體上，以物體邊緣壓迫上腹部，快速向上沖擊。重復之，直到異物排出。
容易使老人和小孩發生氣管堵塞的食物
1.果凍
老人和小孩吞食果凍容易發生意外，不建議食用。
2.麻花、糖果
不好咬的食物，本來就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用。
3.魷魚絲、牛肉干
纖維過長，咬感過硬的零食，不適合給老人和小孩吃。
4.花生醬
黏稠度過高，不適合老人和小孩吞食。
5.堅果類
體積太小，可能咀嚼不足就吞食下肚，容易噎到。
6.小巧水果
小巧圓形、帶核的水果不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可去核后再食用。
7.多纖維蔬菜
維纖多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
8.大肉塊
大塊的肉塊難以咬爛，若強吞下很容易噎到，應該切成薄肉片或肉丁。
9.長面
太長的面條不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調時可先切成小段再烹煮。
10.多刺的魚
建議選擇魚刺較少的魚類烹煮，否則容易噎到并會刺傷食道與口腔。
